KEMI5183 Luonnonyhdisteiden kemia
4 op
- Ajankohtaista
- Kurssin sisältö
- Ydinainesanalyysi (pdf)
Tavoitteet: Opintojakson jälkeen opiskelijalle on muodostunut yleiskuva luonnonyhdisteiden kemiasta ja biologisesta merkityksestä. Hän ymmärtää miten ja millaisia synteesipolkuja kasvisolu käyttää rakentaessaan erilaisia luonnonyhdisteitä aina hiilidioksidista alkaen. Opiskelija osaa jaotella yhdisteet niiden kemiallisen rakenteen perusteella yleisimpiin sekundaarimetaboliittiluokkiin sekä vastaavasti kunkin luokan alaryhmiin. Tuntemattomien yhdisteiden karakterisointiin opiskelija saavuttaa perusvalmiudet etenkin UV-spektroskopian ja massaspektrometrian avulla. Opintojakson jälkeen opiskelija tietää miten HPLC- ja kuoppalevyteknologiaa voidaan hyväksikäyttää kasvien sekundaarimetaboliittien kvantitoinnissa ja biologisen aktiivisuuden määrittämisessä.
Sisältö: Kurssilla käydään läpi yleisimmät kasvien ja muiden eliöiden tuottamat sekundaarimetaboliittiluokat: mm. terpeenit, fenoliset yhdisteet ja alkaloidit. Kurssi käsittelee ko. yhdisteiden kemiallisia rakenteita, biosynteesipolkuja, esiintymistä ja merkitystä kasveissa ja muissa eliöissä, kvalitatiivisia ja kvantitatiivisia analyysimenetelmiä sekä biologista ja farmakologista aktiivisuutta. Laboratorio-osuudessa kukin opiskelija valmistaa itsenäisesti uutteita vapaavalintaisista kasvinäytteistä. Uutteet analysoidaan nestekromatografisesti HPLC-DAD:n ja HPLC-MS:n avulla sekä spektrofotometrisesti ns. kokonaismenetelmien avulla. Uutteiden biologinen aktiivisuus määritetään kuoppalevytekniikalla. Mittausdata analysoidaan kootusti luennolla ja samalla tutustutaan mm. erilaisiin HPLC -ohjelmistoihin.
AIKATAULU: NettiOpsu
MOODLE: Moodle-sivu
Opinto-opas: KEMI5183